水解蛋白酶

水解蛋白酶特点

	大豆多肽及大豆蛋白水解 将大豆蛋白水解为大豆肽，改性后的大豆蛋白具有良好的溶解度及功能特性，可作为饮料、乳制品、老年食品、运动食品的蛋白补充剂。
	水产品、胶原蛋白水解 降低物料粘度，提高水解度及出率。
	酵母抽提物 产品蛋白利用率高，风味浓郁，口感醇厚，用于酵母水解，由于不含淀粉酶，可以避免酵母抽提物中含有不必要的淀粉酶成份。
	食品级黄原胶 生产食品级黄原胶，添加本产品能提高黄原胶的溶解性和透光率。

产品指标

应用领域

主要应用领域：食品加工、各种肽类及氨基酸、黄原胶

工艺建议与储存方法

● 工作条件温度55-70℃，pH值6.5-8.5，详情请咨询客服。

● 储存时必须保持包装完好，储存在干燥的环境中，并避免阳光直射，建议储存温度0-25℃。

● 请按照使用建议使用，并在使用期限到期日之前使用本产品，以避免增加使用剂量。