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山东省生物发酵产业协会三届二次会员大会在济南成功召开

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2024年12月11日,山东省生物发酵产业协会三届二次会员大会在济南燕子山庄成功召开。会议主要议题是学习习近平总书记在省部级主要领导干部学习贯彻党的二十届三中全会精神专题研讨班开班仪式上发表的重要讲话;总结协会2024年工作,部署安排2025年工作计划;协会监事会向会员大会作20…
淀粉酶液化的标准是什么?以及如何防止淀粉老化

淀粉酶液化的标准是什么?以及如何防止淀粉老化

(1)液化要均匀:要求液化液的DE值应该大致相同,糊精分子链长短分布应该基本一致,避免出现分子链或长或短的情况。(2)蛋白絮凝效果好:蛋白絮凝好,结团大而紧密有利于蛋白质的过滤去除。(3)液化要彻底:…

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